Accenture laat zien hoe AI binnenkort de keuken inkomt
Afgelopen week vond de beroemde Dutch Design Week plaats. Accenture toonde daar zijn AI-expertise – en wel in een keuken.
De voorloper van de Dutch Design Week ontstond in 1998 in Eindhoven onder de naam Dag van het Ontwerp. Wegens de groeiende populariteit werd het evenement in 2002 omgedoopt tot de Week van het Ontwerp en in 2005 tot zijn huidige naam.
Inmiddels is de Dutch Design Week uitgegroeid tot het grootste designevenement van Noord-Europa. Jaarlijks presenteren ruim 2.600 ontwerpers er hun werk op zo’n 100 locaties, verspreid over heel Eindhoven. Dat trekt meer dan 350.000 bezoekers.
Koken met AI
Ook de industriële ontwerpers van Accenture namen dit jaar deel aan de Dutch Design Week. In het Innovation Powerhouse op het welbekende Strijp-S lieten zij zien wat er allemaal mogelijk is als AI een grotere rol krijgt in ons dagelijks leven.
Het designteam van Accenture had voor de bezoekers een keuken ingericht met allerlei soorten AI-oplossingen die het kookproces ondersteunen. “Wij hebben voor een keuken gekozen om de mogelijkheden van AI in de fysieke wereld te laten zien, omdat iedereen wel eens in de keuken staat”, vertelt Erik Vlemmix van Accenture aan het Eindhovens Dagblad (ED).
In de keuken waren verschillende camera’s en sensoren geïnstalleerd. Deze registreerden alles wat gebruikers deden – denk aan de keuze voor een bepaalde pan, de hoeveelheid water die erin zit en welke ingrediënten er worden gebruikt.
Op basis daarvan konden de AI-oplossingen gebruikers onder meer vertellen wanneer het fornuis iets lager moest worden gezet. En als iemand even wegliep – bijvoorbeeld voor een toiletbezoek – deed de AI dat automatisch.
De slimme technologie kon bovendien helpen bij het bereiden van gerechten. Zo wist het systeem precies wanneer een biefstuk moest worden omgedraaid om hem medium rare te krijgen.
Time to market
De AI-keuken van Accenture is in zekere zin nog een prototype. De ontwerpers van het adviesbureau verwachten dat vergelijkbare keukens binnen enkele jaren op de markt zullen komen.
Vlemmix geeft in het ED wel aan dat aan dit soort keukens voorlopig een behoorlijk prijskaartje hangt. “Eerst wordt het duurdere segment uitgerust met AI-oplossingen, daarna volgt de rest.”
Voorloper in AI
Accenture geldt binnen de consultancymarkt als een voorloper in AI-diensten. In 2023 kondigde het bedrijf aan om tot 2026 zo’n $3 miljard te investeren in het versterken van zijn AI-capaciteiten. Hierdoor beschikt het onder andere over AI-centra in België, VS, Italië, Frankrijk, Ierland en Australië.
Sinds eind vorig jaar heeft Accenture ook een AI-centrum in Nederland. Dat is gevestigd in Eindhoven en richt zich vooral op industriële sectoren, zoals hightech, productie en transport & logistiek.
